Mafe et Thieboudienne sont deux plats tout à fait excellents dégustés chez une amie d'origine guinéenne.
Différentes recettes existent sur le net mais je n'ai pas retrouvé "exactement" ce que j'avais savouré.
Le mafe était fait (dans mes souvenirs) avec des boulettes de boeufs et servis avec du riz cuit dans différents légumes dont la tomate. Un des ingrédients principaux était aussi la cacahuète. Nous avions ensuite gouté des minis bananes.
Quant au thieboudienne, c'était une belle dorade présentée sur un plat de riz cuit avec de la tomate et d'autres légumes. Tous ces aliments étaient très gouteux et avaient mijotés longtemps.
Encore merci à l'amie qui m'a permis de découvrir ces excellents plats.
Un lieu de rencontres spirituelles et aussi quelquefois ... culinaires.
Différentes recettes existent sur le net mais je n'ai pas retrouvé "exactement" ce que j'avais savouré.
Le mafe était fait (dans mes souvenirs) avec des boulettes de boeufs et servis avec du riz cuit dans différents légumes dont la tomate. Un des ingrédients principaux était aussi la cacahuète. Nous avions ensuite gouté des minis bananes.
Quant au thieboudienne, c'était une belle dorade présentée sur un plat de riz cuit avec de la tomate et d'autres légumes. Tous ces aliments étaient très gouteux et avaient mijotés longtemps.
Encore merci à l'amie qui m'a permis de découvrir ces excellents plats.
Un lieu de rencontres spirituelles et aussi quelquefois ... culinaires.
par Terrienne
publié dans :
Gourmandises